- Disponível nos modelos a Gás baixa pressão (GLP) ou Elétricos Monofásico 220V ou Trifásico 220V ou 380V; - Menor consumo de gás devido ao inovador sistema de queima que direciona o ar aquecido do queimador diretamente ao interior da câmara de cocção, proporcionando uma maior ECONOMIA, se comparado a outros fornos; - Capacidade para 5 esteiras de 400 x 600mm ou 460x560mm, disponíveis nos modelos de alumínio ondulada ou perfurada (não acompanham o produto); - Sistema manual de injeção de vapor; - Turbina com design europeu com inversor de rotação; - Câmara interna esmaltada com cantos arredondados para facilitar a limpeza; - Exterior totalmente em aço inoxidável; - Isolamento térmico de alta performance; - Painel frontal digital com controle de temperatura até 260ºC e temporizador com alarme; - Disponível com cavalete (opcional).